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Vive en zonas montañosas con bosques claros y abiertos de coníferas donde exista abundante vegetación herbácea, agua y bayas. Suele dormir en las ramas horizontales de los árboles, lo que se hace un requisito indispensable para su presencia.
El urogallo se caracteriza porque tiene una dieta estacional, que se corresponde a:
En verano, se alimenta de hierba, crisálidas de hormiga, bellotas, hayas, lagartijas e incluso serpientes.
En invierno, se alimenta de diferetes especies de brotes de árboles: de haya, amentos de abedul, acículas de pino y hojas de acebo.
En primavera se alimenta de brotes de haya y otras especies herbáceas.
En otoño la alimentacion principal es el arándano.
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